こんばんは。 この度、クラウドファンディングに挑戦します。 ご支援いただけたら、とても、とても嬉しいです。 今回の新店舗。 薪窯作りがひと段落し、これから店舗づくりに取りかかります。 真夏（8月）から始めた薪窯作り。 真冬を通り越し、気づけば春。 気がつけば、6ヶ月。半年です。 当初の予定より、だいぶオーバーしてしまいました。 週イチの店舗営業。 週イチの卸し販売。 パンを焼く日は週2日ですが、仕込みはほぼ毎日。 午前中はパンやパイの仕込み、 午後は薪窯作り、 夜は事務仕事とお客様とのメール。 そんな日々ですが、自分としては充実した日々で、 今もこうしてパンを焼けていることに、 ただただ感謝しかありません。 今回の薪窯作りは、かねてからの夢で、 ずっと口にしてきました。 でも、これが終わりではなく、 新しい始まりです。 薪窯を作ることが目的ではなく、 あくまで手段。 ここから先への想いを、 クラウドファンディングを通して綴りました。 ご一読いただければ幸いです。 公開は 3/29（日） 朝8:01からです。 この挑戦のために、 これまで貯めてきた自己資金と、銀行からの融資。 これで大丈夫だと思っていました。 でも、進めていく中で、 楽しみと同じくらい、不安も大きくなりました。 長引く作業。 いつになったら新店舗のオープンに辿りつけるのか。 資金は減る一方で、融資の返済も始まりました。 工事費は、逆に増えていく。 当初からクラウドファンディングのことは頭にあり、 いろいろな方に相談もしてきました。 やるか、やらないか。 迷っているうちに、時間ばかりが過ぎていく。 でも、 やらなければ何も生まれない。 やらなければ何も変わらない。 迷っている時間があるなら、 少しでも始めよう。 背中を押された言葉。 書いては消して、 また書いて。 半月ほど手が止まったこともありました。 決して上手な文章ではありませんが、 何日も、何ヶ月も、半年かけて綴った言葉です。 一読いただければ嬉しいです。 そして、ご支援いただけたら、 本当に、本当に嬉しいです。 どうぞよろしくお願いします。 公開は 3/29（日）朝8:01スタートです。 ・プロジェクトURL https://readyfor.jp/projects/hosoiri-pain こちらはInstagramプロフィールにリンクしてありますので、 そちらからご覧いただけます。 どうか皆さま宜しくお願いします。 細入 優